Новости города БезФормата.Ru
Рыбинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Корневой сельдерей — просто, вкусно, полезно

Время посева семян корневого сельдерея на рассаду настало. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше, ведь в наших краях корнеплод вызревает достаточно медленно. О том, как сделать это правильно, чтобы получить урожай в срок, «Рыбинским известиям» рассказала садовод Татьяна Новикова.

Витаминная бомба

Корневой сельдерей появился на наших грядках относительно недавно, и сейчас эта агрокультура на пике популярности. Все дело во вкусовых качествах и пользе корнеплода, который ученые и медики называют настоящей витаминной бомбой. Он богат витаминами С, Е, В6, B9, РР, К, а также содержит цинк, железо, фосфор, магний и другие микроэлементы. Регулярное употребление этого продукта благотворно влияет на состояние кожи, замедляет естественные процессы старения, избавляет от некоторых проблем с пищеварением. Сельдерей очищает кровь от токсинов, улучшает настроение, повышает работоспособность, укрепляет иммунитет. Употреблять его полезно при аллергиях, заболеваниях щитовидной железы и мочеполовой системы, а также любых воспалительных процессах в организме. И да, корнеплод вполне может стать отличным помощником в процессе похудения. Все дело в том, что калорийность этого продукта, и без того крайне низкая (всего 32 калории на 100 граммов), является «отрицательной», то есть для того, чтобы переварить его, организму потребуется значительно больше энергии, чем он получит от его потребления.

Убрать «ушки» на бедрах и жир в области живота поможет постный «сельдереевый» суп. Готовится он просто. Нарезаем кочан капусты, два красных сладких перца, четыре помидора, 100 граммов корневого сельдерея и еще 100 — стеблевого. Добавляем зелень по вкусу. Заливаем все это водой, солим, поперчим и варим на медленном огне 15 минут. В конце варки по желанию можно добавить столовую ложку томатной пасты. Главный плюс этого диетического блюда заключается в том, что есть его можно в неограниченных количествах, а это значит, что вас не будет мучить чувство голода.

Гастрономические свойства сельдерея — отдельная тема для разговора. Открою секрет: салаты с добавлением корнеплода подаются в знаменитейших ресторанах мира — во многих европейских странах он считается настоящим деликатесом. Сельдерей там подают в виде салата. Его мелко трут или рубят, добавляют огурцы, каперсы, маринованные корнишоны, дайкон или же обычный редис. У нас в стране он обычно хорошо идет с зеленым яблоком. Корнеплод отлично украшает супы — особенно хорошо добавлять его в мясные первые блюда.

 Вершки и корешки

Садовод Татьяна Новикова открыла для себя сельдерей лет восемь назад, и каждый год она выделяет для него на своем огороде отдельную грядку. Овощи в ее семье любят, поэтому Татьяна сажает его довольно много — где-то 25-30 корнеплодов. Для того чтобы урожай поспел к сентябрю, посев семян на рассаду она делает в конце февраля-начале марта.

- Корневой сельдерей всходит крайне медленно, «просидеть» в земле он может до 40 дней. Успеть посеять семя на рассаду, по моим расчетам, нужно до 8 марта. В этом случае уже к началу мая мы получим хорошие, крепкие ростки, — говорит садовод.

Землю для рассады Татьяна обычно берет прямо с огорода. Логика в этом есть — в «родной» земле растение легче переживет пересадку. Но если вы не запаслись грунтом заранее, то вполне подойдет и магазинная почва.

- Семена я заранее никогда не замачиваю. Проливаю землю едва теплым раствором марганцовки, разравниваю почву и немного заглубляю семена. При этом нельзя забывать, что зарывать их полностью нельзя, семечки должно быть видны. Если боитесь переборщить с заглублением, советую делать так. Принесите немного снега с улицы, присыпьте им землю и уже на снег выложите семечки. Тая, снег как бы утянет их за собой на оптимальную глубину. Этот способ испытан мною неоднократно, — делится опытом Татьяна.

 Первомай — пора на грядку

Для того чтобы рассада взошла быстрее, Татьяна ставит емкость с почвой к батарее, регулярно при этом поливает — земля не должна быть сухой. Но как только росточки проклюнутся, ящик нужно выставить на подоконник — сельдерей очень любит свет. Высаживать его на грядку можно тогда, когда на рассаде появятся три листочка. Расстояние между растениями при этом должно быть не менее 20 см — со временем сельдерей сильно разрастается вширь, и нужно сделать так, чтобы ему не было тесно.

- Важно, чтобы гряда находилась в самом солнечном месте вашего сада. Сельдерей не привередлив, но важно следить, чтобы он не «ушел» в корни. Для этого раз в две три недели каждое растение нужно как бы по кругу окапывать ножом, подрезая отросшие корешки. Таким образом, клубень будет расти значительно быстрее, — рассказывает садовод.

Сельдерей так же, как и другие агрокультуры, нуждается в регулярном рыхлении и подкормке. Удобрять его коровяком Татьяна категорически не рекомендует — из-за этого вся сила может уйти в ботву, и хорошего урожая мы в результате не получим. У нее есть свой проверенный рецепт «коктейля» для будущей витаминной бомбы.

- Обычно я беру всю сорную траву, которую могу найти на своем участке. В ход хорошо идет крапива, одуванчики, сныть. Заполняю травой ведро наполовину с водой и оставляю дней на 5-6 в темном месте до того момента, пока настой не забродит. А дальше делаю из нее «коктейль»: смешиваю 1 часть настоя и   5 частей воды — и поливаю им сельдерей, — советует Татьяна Новикова.

В остальном же сельдерей культура весьма удобная – мошка и другие вредители ее не жалуют. Так что если вы его еще не выращивали, обязательно попробуйте это сделать, ведь корнеплод со своей грядки куда вкусней и полезнее магазинного.

Специалистами департамента лесного хозяйства Ярославской области, работниками ГКУ ЯО «Ростовское лесничество», а также арендатором лесного участка проведен субботник,
21.09.2017 Департамент лесного хозяйства
В Ярославской области ликвидировали очередную несанкционированную свалку - YarNews.RuДля этого главу администрации поселения пришлось предупредить об уголовной ответственности.
21.09.2017 YarNews.Ru
В Ярославском зоопарке — новый обитатель. Самца чернобурой лисы передал Департамент охраны и природопользования.
21.09.2017 ГТРК
«Бабье лето» вернулось. Погода радует нас последними теплыми днями. По прогнозам синоптиков, сегодня в Ярославле дождей не ожидается.
21.09.2017 ГТРК
МЧС объявило экстренное предупреждение из-за возможного плохого качества воздуха в Ярославле - YarNews.RuПогода способствует концентрации в нем вредных веществ. МЧС сообщает, что с сегодня до трех часов дня на территории Ярославля складываются метеоусловия, способствующие концентрации вредных примесей в воздухе.
21.09.2017 YarNews.Ru
МЧС прогнозирует ухудшение воздуха в Ярославле По данным ФГБУ «Центральное УГМС» до 15:00 21 сентября на территории города объявлены неблагоприятные метеорологические условия первой степени опасности.
21.09.2017 YarCube.Ru
Конкурс детского рисунка и конкурс фоторабот - Областная ДумаВ рамках проведения Года  экологии и Года особо охраняемых природных территорий в Российской  Федерации в период с 1 сентября по 1 ноября 2017 года проходит прием работ на конкурс детского рисунка "Природа родного края"
21.09.2017 Областная Дума
Пойманную в курятнике чернобурую лису передали Ярославскому зоопарку - Ярославский регионВ Ярославле из цирка сбежала обезьяна и забралась на многоэтажку Ярославскому зоопарку передали чернобурую лису, которую поймали в Борисоглебском районе.
21.09.2017 Ярославский регион
МЧС предупредило ярославцев о распространении вредных примесей в воздухе - Ярославский регионВ период с 18.00 20 сентября до 15.00 21 сентября в Ярославле ожидается ухудшение состояния атмосферного воздуха.
20.09.2017 Ярославский регион
Конкурс детского рисунка и конкурс фоторабот - Областная ДумаВ рамках проведения Года  экологии и Года особо охраняемых природных территорий в Российской  Федерации в период с 1 сентября по 1 ноября 2017 года проходит прием работ на конкурс детского рисунка "Природа родного края"
21.09.2017 Областная Дума
Всероссийские молодежные экологические акции  ЭКОуборки в Ярославском районе! - Газета Новый вестник
Всероссийские молодежные экологические акции ЭКОуборки в Ярославском районе!
С 16 по 30 сентября по всей стране проходит серия Всероссийских молодежных экологических акций ЭКОуборки, направленных на защиту окружающей среды и решение экологических проблем родной местности.
Газета Новый вестник
Вокруг городов Ярославской области создадут лесопарковые зоны - Ярославский регион
Вокруг городов Ярославской области создадут лесопарковые зоны
Вокруг Ярославля будет создан «зеленый щит» Вопрос создания лесопарковых зеленых поясов вокруг городов рассмотрели 19 сентября на заседании межведомственной рабочей группы в правительстве Ярославской области.
Ярославский регион
Клад из глубины эпох. В Ярославской области нашли уникальные артефакты XVII века - Ярославский регион
Клад из глубины эпох. В Ярославской области нашли уникальные артефакты XVII века
Завершился 27-й сезон работ Рыбинской археологической экспедиции. Он оказался очень удачным на находки.
Ярославский регион
На заседании КЧС рассмотрели ситуацию с ложными звонками о минировании - Uglich-Online.Ru​В Правительстве Ярославской области под руководством заместителя председателя областной КЧС – заместителя председателя Правительства региона Романа Колесова прошло совместное заседание членов рабочей группы областной Ко
20.09.2017 Uglich-Online.Ru
Акцию против мошенничеств начали ярославские полицейские - Ярославский регионЯрославская пенсионерка отдала мошенникам 149 тысяч рублей В преддверии Международного дня пожилых людей, который отмечается 1 октября, ярославские полицейские проводят акцию «Скажи мошенникам – НЕТ!».
21.09.2017 Ярославский регион
В Ярославле внедорожник сбил бабушку: женщина госпитализирована - Ярославский регионРодился в рубашке. Рыбинский автолюбитель чудом избежал крупной аварии – кадры В четверг, 21 сентября, в Ярославле во Фрунзенском районе произошла авария с пострадавшими.
21.09.2017 Ярославский регион
Под Ярославлем в районе Белкина в ДТП пострадали шесть человек - Ярославский регион
Под Ярославлем в районе Белкина в ДТП пострадали шесть человек
В Рыбинске иномарка столкнулась с троллейбусом На трассе М8 «Холмогоры» в Ярославском районе недалеко от Белкина в ДТП пострадали шесть человек.
Ярославский регион
Под Ярославлем в районе Белкина в ДТП пострадали шесть человек - Ярославский регион
Под Ярославлем в районе Белкина в ДТП пострадали шесть человек
В Рыбинске иномарка столкнулась с троллейбусом На трассе М8 «Холмогоры» в Ярославском районе недалеко от Белкина в ДТП пострадали шесть человек.
Ярославский регион
В Рыбинске иномарка столкнулась с троллейбусом - Ярославский регион
В Рыбинске иномарка столкнулась с троллейбусом
В Ярославле иномарка сбила велосипедиста: есть пострадавшие В начале шестого часа вечера в среду, 20 сентября, на улице Пушкина в Рыбинске столкнулись троллейбус, следовавший по маршруту №5, и кроссовер «Ниссан Кашкай».
Ярославский регион
В Ярославле состоялась премьера произведения всемирно известного композитора - Ярославский регионВ Ярославле в среду, 20 сентября, в филармонии состоялся авторский концерт советского и дагестанского композитора, дирижера, педагога, общественного деятеля и народного артиста СССР Мурада Кажлаева.
21.09.2017 Ярославский регион
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор на правую или левую сторону картинки, для просмотра следующего или предыдущего изображения.<br /><br />Вы просматриваете изображения из статьи:<br /><span class="sigProPopupCaption">Традиции народов на широком поле</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/2017/37/po_vexam/08.37.2017.jpg" download>Скачать картинку</a> - Угличская газетаВ десятый раз в Угличе стартовал историко-патриотический фестиваль «По вехам истории».
20.09.2017 Угличская газета
По приглашению активных жителей представитель ОНФ приехал в Летний сад - Администрация г. Переславля-ЗалесскогоОбщероссийский народный фронт проверил Летний сад. Сегодня утром в Переславль-Залесский приехал Сергей Львович Филимонов,
20.09.2017 Администрация г. Переславля-Залесского
В Ярославле состоялась премьера произведения всемирно известного композитора - Ярославский регион
В Ярославле состоялась премьера произведения всемирно известного композитора
В Ярославле в среду, 20 сентября, в филармонии состоялся авторский концерт советского и дагестанского композитора, дирижера, педагога, общественного деятеля и народного артиста СССР Мурада Кажлаева.
Ярославский регион
25.37.2017 - Угличская газета
Солнце, море, фестиваль!
«Образцовый самодеятельный коллектив» вокальный ансамбль «Матанечка» Дворца культуры за период летних каникул принял участие во Всероссийском фестивале-конкурсе детско-юношеского и молодёжного творчества «Море зовёт,
Угличская газета
20.37.2017 - Угличская газета
Два древних города переплелись судьбою…
8 сентября в уютном зале Дома дружбы на набережной реки Волги состоялась презентация выставки «Кашин глазами угличан», организованная творческим объединением художников города Углича и специалистами Дворца культуры.
Угличская газета
Ярославский «Локомотив» на выезде одержал победу над «Югрой»

21 сентября 2017 - 76.RuСегодня ярославский «Локомотив» на льду ханты-мансийской арены встретился с «Югрой».
21.09.2017 76.Ru
Ярославский «Шинник» вышел в одну восьмую розыгрыша Кубка России - Городские новостиСегодня наши футболисты показали прекрасный футбол и с хорошим запасом обыграли команду премьер-лиги - екатеринбургский «Урал».
20.09.2017 Городские новости
Дмитрий Миронов: Кубок мира по футболу выставят на всеобщее обозрение в Ярославле - Ярославский регион«Шинник» крупно обыграл «Урал» и вышел в 1/8 финала Кубка России Губернатор Ярославской области Дмитрий Миронов на своей странице в социальных сетях сообщил,
21.09.2017 Ярославский регион
литвинюк - Рыбинские Известия
Я выбираю велосипед!
С 17 по 22 сентября в России проходит акция «На работу на велосипеде!». Если вы все еще не можете расстаться с любимой «ласточкой» или стоически ждете на остановке троллейбус, а в это время двухколесный друг пылится на балконе,
Рыбинские Известия
«Локомотив» одержал пятую победу подряд, выиграв в гостях у «Югры» - Ярославский регион
«Локомотив» одержал пятую победу подряд, выиграв в гостях у «Югры»
Ярославский «Локомотив» одержал пятую победу подряд в регулярном чемпионате КХЛ.
Ярославский регион
О чем говорит разница между длиной указательного и безымянного пальцев - Газета Золотое кольцо
О чем говорит разница между длиной указательного и безымянного пальцев
Соотношение длины указательного и безымянного пальца — показатель уровня тестостерона и эстрогена, с которыми человек столкнулся на стадии внутриутробного развития.
Газета Золотое кольцо
Дмитрий Миронов: Кубок мира по футболу выставят на всеобщее обозрение в Ярославле - Ярославский регион«Шинник» крупно обыграл «Урал» и вышел в 1/8 финала Кубка России Губернатор Ярославской области Дмитрий Миронов на своей странице в социальных сетях сообщил,
21.09.2017 Ярославский регион
В Ярославле эвакуировали школу №33 - Ярославский регионВ Ярославле эвакуировали мэрию В Ярославле в среду, 20 сентября, эвакуировали 33-ю школу из-за сообщения о заложенном взрывном устройстве.
20.09.2017 Ярославский регион
20 сентября около 20.11 недалеко от дома 70 на ул.Свердлова в Ярославле произошло ДТП.
21.09.2017 МВД
На ярославском мосту через Которосль заложена свая для береговой опоры - Городские новостиСегодня производится наклонно-горизонтальное бурение для того, чтобы провести магистральный газопровод под дном реки.
20.09.2017 Городские новости
В Ярославле сузят проезжую часть на проспекте Толбухина - Ярославский регионВ Ярославле сузят проезжую часть проспекта Толбухина в Кировском районе из-за того, что его территория частично будет задействована при ремонте теплотрассы.
21.09.2017 Ярославский регион