Новости города БезФормата.Ru
Рыбинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Корневой сельдерей — просто, вкусно, полезно

Время посева семян корневого сельдерея на рассаду настало. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше, ведь в наших краях корнеплод вызревает достаточно медленно. О том, как сделать это правильно, чтобы получить урожай в срок, «Рыбинским известиям» рассказала садовод Татьяна Новикова.

Витаминная бомба

Корневой сельдерей появился на наших грядках относительно недавно, и сейчас эта агрокультура на пике популярности. Все дело во вкусовых качествах и пользе корнеплода, который ученые и медики называют настоящей витаминной бомбой. Он богат витаминами С, Е, В6, B9, РР, К, а также содержит цинк, железо, фосфор, магний и другие микроэлементы. Регулярное употребление этого продукта благотворно влияет на состояние кожи, замедляет естественные процессы старения, избавляет от некоторых проблем с пищеварением. Сельдерей очищает кровь от токсинов, улучшает настроение, повышает работоспособность, укрепляет иммунитет. Употреблять его полезно при аллергиях, заболеваниях щитовидной железы и мочеполовой системы, а также любых воспалительных процессах в организме. И да, корнеплод вполне может стать отличным помощником в процессе похудения. Все дело в том, что калорийность этого продукта, и без того крайне низкая (всего 32 калории на 100 граммов), является «отрицательной», то есть для того, чтобы переварить его, организму потребуется значительно больше энергии, чем он получит от его потребления.

Убрать «ушки» на бедрах и жир в области живота поможет постный «сельдереевый» суп. Готовится он просто. Нарезаем кочан капусты, два красных сладких перца, четыре помидора, 100 граммов корневого сельдерея и еще 100 — стеблевого. Добавляем зелень по вкусу. Заливаем все это водой, солим, поперчим и варим на медленном огне 15 минут. В конце варки по желанию можно добавить столовую ложку томатной пасты. Главный плюс этого диетического блюда заключается в том, что есть его можно в неограниченных количествах, а это значит, что вас не будет мучить чувство голода.

Гастрономические свойства сельдерея — отдельная тема для разговора. Открою секрет: салаты с добавлением корнеплода подаются в знаменитейших ресторанах мира — во многих европейских странах он считается настоящим деликатесом. Сельдерей там подают в виде салата. Его мелко трут или рубят, добавляют огурцы, каперсы, маринованные корнишоны, дайкон или же обычный редис. У нас в стране он обычно хорошо идет с зеленым яблоком. Корнеплод отлично украшает супы — особенно хорошо добавлять его в мясные первые блюда.

 Вершки и корешки

Садовод Татьяна Новикова открыла для себя сельдерей лет восемь назад, и каждый год она выделяет для него на своем огороде отдельную грядку. Овощи в ее семье любят, поэтому Татьяна сажает его довольно много — где-то 25-30 корнеплодов. Для того чтобы урожай поспел к сентябрю, посев семян на рассаду она делает в конце февраля-начале марта.

- Корневой сельдерей всходит крайне медленно, «просидеть» в земле он может до 40 дней. Успеть посеять семя на рассаду, по моим расчетам, нужно до 8 марта. В этом случае уже к началу мая мы получим хорошие, крепкие ростки, — говорит садовод.

Землю для рассады Татьяна обычно берет прямо с огорода. Логика в этом есть — в «родной» земле растение легче переживет пересадку. Но если вы не запаслись грунтом заранее, то вполне подойдет и магазинная почва.

- Семена я заранее никогда не замачиваю. Проливаю землю едва теплым раствором марганцовки, разравниваю почву и немного заглубляю семена. При этом нельзя забывать, что зарывать их полностью нельзя, семечки должно быть видны. Если боитесь переборщить с заглублением, советую делать так. Принесите немного снега с улицы, присыпьте им землю и уже на снег выложите семечки. Тая, снег как бы утянет их за собой на оптимальную глубину. Этот способ испытан мною неоднократно, — делится опытом Татьяна.

 Первомай — пора на грядку

Для того чтобы рассада взошла быстрее, Татьяна ставит емкость с почвой к батарее, регулярно при этом поливает — земля не должна быть сухой. Но как только росточки проклюнутся, ящик нужно выставить на подоконник — сельдерей очень любит свет. Высаживать его на грядку можно тогда, когда на рассаде появятся три листочка. Расстояние между растениями при этом должно быть не менее 20 см — со временем сельдерей сильно разрастается вширь, и нужно сделать так, чтобы ему не было тесно.

- Важно, чтобы гряда находилась в самом солнечном месте вашего сада. Сельдерей не привередлив, но важно следить, чтобы он не «ушел» в корни. Для этого раз в две три недели каждое растение нужно как бы по кругу окапывать ножом, подрезая отросшие корешки. Таким образом, клубень будет расти значительно быстрее, — рассказывает садовод.

Сельдерей так же, как и другие агрокультуры, нуждается в регулярном рыхлении и подкормке. Удобрять его коровяком Татьяна категорически не рекомендует — из-за этого вся сила может уйти в ботву, и хорошего урожая мы в результате не получим. У нее есть свой проверенный рецепт «коктейля» для будущей витаминной бомбы.

- Обычно я беру всю сорную траву, которую могу найти на своем участке. В ход хорошо идет крапива, одуванчики, сныть. Заполняю травой ведро наполовину с водой и оставляю дней на 5-6 в темном месте до того момента, пока настой не забродит. А дальше делаю из нее «коктейль»: смешиваю 1 часть настоя и   5 частей воды — и поливаю им сельдерей, — советует Татьяна Новикова.

В остальном же сельдерей культура весьма удобная – мошка и другие вредители ее не жалуют. Так что если вы его еще не выращивали, обязательно попробуйте это сделать, ведь корнеплод со своей грядки куда вкусней и полезнее магазинного.

Экспертная группа по мониторингу «Скоково» завершила работу. Что с водой в Норе — непонятно Экспертная группа по вопросам контроля экологической безопасности на «Скоково» провела итоговое заседание 22 мая.
23.05.2018 YarCube.Ru
Итоги многостороннего исследования полигона «Скоково» огласила специальная комиссия по экологической безопасности в регионе.
23.05.2018 ГТРК
Экспертная группа по ситуации в «Скоково» под Ярославлем внесла рекомендации по экологической безопасности полигона - Городские новостиВстреча членов экспертной группы по вопросам контроля экологической безопасности в «Скоково» с представителями полигона и департамента охраны окружающей среды и природопользования Ярославской области состоялась 22 мая.
23.05.2018 Городские новости
  Департаментом и подведомственными учреждениями проводится большая работа с учащимися образовательных учреждений.
23.05.2018 Департамент лесного хозяйства
Эксперты разработали рекомендации по повышению экологической безопасности полигона «Скоково» - Ярославский регионС полигона «Скоково» под Ярославлем будут вести онлайн-трансляции 22 мая прошло итоговое заседание экспертной группы по вопросам контроля экологической безопасности в «Скоково».
23.05.2018 Ярославский регион
​ 23 мая заключено соглашение между департаментом охраны окружающей среды и природопользования Ярославской области и ООО «Хартия»,
23.05.2018 Департамент охраны окружающей среды
g5nzFfjmx3w.jpg - МФЦСотрудники Рыбинского филиала внесли свой вклад в улучшение эстетической привлекательности и экологии своего города.
23.05.2018 МФЦ
На летний сезон в Ярославской области запланировано более 200 туристических событий - Ярославский регионБолее 200 туристических событий пройдет в Ярославской области этим летом.
22.05.2018 Ярославский регион
g5nzFfjmx3w.jpg - МФЦСотрудники Рыбинского филиала внесли свой вклад в улучшение эстетической привлекательности и экологии своего города.
23.05.2018 МФЦ
Более 50 тысяч деревьев посажено в Ярославской области в рамках всероссийской акции - Ярославский регионВ Ярославской области масштабно прошла всероссийская акция «День посадки леса – 2018».
22.05.2018 Ярославский регион
Экспертная группа по ситуации в «Скоково» под Ярославлем внесла рекомендации по экологической безопасности полигона - Городские новости
Экспертная группа по ситуации в «Скоково» под Ярославлем внесла рекомендации по экологической безопасности полигона
Встреча членов экспертной группы по вопросам контроля экологической безопасности в «Скоково» с представителями полигона и департамента охраны окружающей среды и природопользования Ярославской области состоялась 22 мая.
Городские новости
Эксперты разработали рекомендации по повышению экологической безопасности полигона «Скоково» - Ярославский регион
Эксперты разработали рекомендации по повышению экологической безопасности полигона «Скоково»
С полигона «Скоково» под Ярославлем будут вести онлайн-трансляции 22 мая прошло итоговое заседание экспертной группы по вопросам контроля экологической безопасности в «Скоково».
Ярославский регион
Подписано соглашение с единым региональным оператором по обращению с твердыми коммунальными отходами - Ярославский регион
Подписано соглашение с единым региональным оператором по обращению с твердыми коммунальными отходами
Копим пакеты целый месяц: как семья в Ярославле научилась сдавать мусор раздельно Департамент окружающей среды и природопользования Ярославской области заключил сошлашение с обществом с ограниченной ответственностью «Хартия».
Ярославский регион
Заняла у знакомых больше двух миллионов рублей, а отдать не смогла: жительницу Ярославской области подозревают в мошенничестве - Городской телеканалОбщество Сегодня, 09:23 В мошенничестве подозревают 38-летнюю жительницу Углича, которая заняла у своей знакомой для развития бизнеса 140 тысяч рублей.
23.05.2018 Городской телеканал
Ярославцев просят помочь найти пропавшую женщину - Ярославский регионВ Ярославле нашли пропавшую школьницу Московские волонтеры просят ярославцев помочь найти 75-летнюю Людмилу Мальцеву.
23.05.2018 Ярославский регион
Взяли у забора: житель Ярославской области собирался перебросить наркотики в колонию - Городской телеканалОбщество Сегодня, 11:07 Собирался перебросить наркотики в колонию. В отношении жителя Рыбинска возбуждено уголовное дело.
23.05.2018 Городской телеканал
Число ДТП с участием автобусов в Ярославской области сократилось на 20 процентов - Ярославский регион
Число ДТП с участием автобусов в Ярославской области сократилось на 20 процентов
23 мая в Правительстве области обсудили вопросы обеспечения безопасности при перевозке детей.
Ярославский регион
В Ярославле эвакуировали крупный торговый центр - Ярославский регион
В Ярославле эвакуировали крупный торговый центр
В Ярославле эвакуировали посетителей крупного торгового центра В Ярославле в среду, 23 мая, эвакуировали торговый центр «Альтаир» в Дзержинском районе.
Ярославский регион
В Ярославле из-под земли бьет гейзер: видео - Ярославский регион
В Ярославле из-под земли бьет гейзер: видео
В Красноперекопском районе Ярославля в среду, 23 мая, разверзнулся асфальт и забил гейзер высотой несколько метров.
Ярославский регион
​24 мая в Москве на Красной площади в 13.00 состоится праздничный концерт в честь Дня славянской письменности и культуры.
24.05.2018 Департамент культуры
Глава администрации центральных районов Ярославля снялась в фильме с Иваном Охлобыстиным - Ярославский регионВ Ярославской области снимают кино про Волгу для федерального канала Глава Кировского и Ленинского районов Ярославля Любовь Сурова снялась в фильме вместе с известным актером Иваном Охлобыстиным.
22.05.2018 Ярославский регион
Из-за ночного велопробега в Ярославле перекроют часть улиц - Ярославский регионВ Ярославле в День города пустят дополнительные автобусы В ночь на субботу, 26 мая, из-за велопробега перекроют часть улиц в центре Ярославля.
23.05.2018 Ярославский регион
В Ярославском музее-заповеднике открылась выставка, посвященная 100-летию Государственной архивной службы России - Ярославский регион
В Ярославском музее-заповеднике открылась выставка, посвященная 100-летию Государственной архивной службы России
В Ярославском музее-заповеднике начала работу выставка «Товарищ, береги архивы!», посвященная 100-летию Государственной архивной службы России.
Ярославский регион
ДК Слип - Рыбинские Известия
ДК «Слип»: 45 лет искусства и творчества
«А ты иди и смотри, сердцем огромным разбуди этот мир и он проснется влюбленный».
Рыбинские Известия
Ярославская модель шокировала поклонников откровенным фото топлес - Ярославский регион
Ярославская модель шокировала поклонников откровенным фото топлес
Ярославская супермодель попала на обложку популярного журнала Vogue Известная модель, «Мисс Ярославль – 2009» Дарья Коновалова шокировала своих поклонников новым фото.
Ярославский регион
Марго 2 - Угличская газетаМаргарита Баскова, ученица четвёртой школы, много лет занимается полиатлоном и туризмом, имеет много наград разного уровня.
24.05.2018 Угличская газета
Чемпионат – стартовал! - ИА Ярославский спортСтартовал очередной Открытый Чемпионат Ярославля по футболу. Осечка «Нефтяника» в Дубках, развязка на последней минуте на Среднем поселке и заруба на Резинотехнике – таковы главные итоги первого тура.
23.05.2018 ИА Ярославский спорт
полумарафон 2 - Угличская газета26 мая в рамках межрегионального проекта «Бегом по «Золотому кольцу» в четвёртый раз состоится полумарафон «Волжский берег».
24.05.2018 Угличская газета
парашюты - Рыбинские Известия
В Рыбинск съехались парашютисты со всей страны
На аэродроме Южный в Рыбинске вновь парят в небе лепестки парашютов. С 19 по 23 мая здесь в третий раз проходит турнир памяти Олега Продана.
Рыбинские Известия
веломарафон - Рыбинские Известия
X велосипедный марафон в Демино отменен
Из-за строительства биатлонной трассы и отсутствия денег В этом году Демино осталось без веломарафона.
Рыбинские Известия
В городах ЧМ по футболу множатся запреты и ограничения, а Ярославлю видно повезло - Газета Золотое кольцо
В городах ЧМ по футболу множатся запреты и ограничения, а Ярославлю видно повезло
Чем ближе чемпионат мира по футболу — 2018, который пройдет с 14 июня по 15 июля в 11 городах России, тем больше в этих населенных пунктах запретов и ограничений.
Газета Золотое кольцо
Депутата Павла Дыбина подозревают в коммерческом подкупе - Газета Новый вестникЯрославль, 23 мая — АиФ-Ярославль. В отношении депутата Ярославской областной думы Павла Дыбина следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Ярославской области возбуждено уголовное дело.
23.05.2018 Газета Новый вестник
Из-за ночного велопробега в Ярославле перекроют часть улиц - Ярославский регионВ Ярославле в День города пустят дополнительные автобусы В ночь на субботу, 26 мая, из-за велопробега перекроют часть улиц в центре Ярославля.
23.05.2018 Ярославский регион
По 200 тысяч рублей в день: сколько заработали депутаты муниципалитета Ярославля  Оригинал материала: https://76.ru/text/gorod/433827634032646.html - Газета Новый вестникДепутаты муниципалитета Ярославля долго пересчитывали свои деньги, владения и машины и, наконец, опубликовали декларации о доходах и имуществе.
22.05.2018 Газета Новый вестник
Эксперты разработали рекомендации по повышению экологической безопасности полигона «Скоково» - Ярославский регионС полигона «Скоково» под Ярославлем будут вести онлайн-трансляции 22 мая прошло итоговое заседание экспертной группы по вопросам контроля экологической безопасности в «Скоково».
23.05.2018 Ярославский регион
Подписано соглашение с единым региональным оператором по обращению с твердыми коммунальными отходами - Ярославский регионКопим пакеты целый месяц: как семья в Ярославле научилась сдавать мусор раздельно Департамент окружающей среды и природопользования Ярославской области заключил сошлашение с обществом с ограниченной ответственностью «Хартия».
23.05.2018 Ярославский регион