Новости города БезФормата.Ru
Рыбинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Корневой сельдерей — просто, вкусно, полезно

Время посева семян корневого сельдерея на рассаду настало. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше, ведь в наших краях корнеплод вызревает достаточно медленно. О том, как сделать это правильно, чтобы получить урожай в срок, «Рыбинским известиям» рассказала садовод Татьяна Новикова.

Витаминная бомба

Корневой сельдерей появился на наших грядках относительно недавно, и сейчас эта агрокультура на пике популярности. Все дело во вкусовых качествах и пользе корнеплода, который ученые и медики называют настоящей витаминной бомбой. Он богат витаминами С, Е, В6, B9, РР, К, а также содержит цинк, железо, фосфор, магний и другие микроэлементы. Регулярное употребление этого продукта благотворно влияет на состояние кожи, замедляет естественные процессы старения, избавляет от некоторых проблем с пищеварением. Сельдерей очищает кровь от токсинов, улучшает настроение, повышает работоспособность, укрепляет иммунитет. Употреблять его полезно при аллергиях, заболеваниях щитовидной железы и мочеполовой системы, а также любых воспалительных процессах в организме. И да, корнеплод вполне может стать отличным помощником в процессе похудения. Все дело в том, что калорийность этого продукта, и без того крайне низкая (всего 32 калории на 100 граммов), является «отрицательной», то есть для того, чтобы переварить его, организму потребуется значительно больше энергии, чем он получит от его потребления.

Убрать «ушки» на бедрах и жир в области живота поможет постный «сельдереевый» суп. Готовится он просто. Нарезаем кочан капусты, два красных сладких перца, четыре помидора, 100 граммов корневого сельдерея и еще 100 — стеблевого. Добавляем зелень по вкусу. Заливаем все это водой, солим, поперчим и варим на медленном огне 15 минут. В конце варки по желанию можно добавить столовую ложку томатной пасты. Главный плюс этого диетического блюда заключается в том, что есть его можно в неограниченных количествах, а это значит, что вас не будет мучить чувство голода.

Гастрономические свойства сельдерея — отдельная тема для разговора. Открою секрет: салаты с добавлением корнеплода подаются в знаменитейших ресторанах мира — во многих европейских странах он считается настоящим деликатесом. Сельдерей там подают в виде салата. Его мелко трут или рубят, добавляют огурцы, каперсы, маринованные корнишоны, дайкон или же обычный редис. У нас в стране он обычно хорошо идет с зеленым яблоком. Корнеплод отлично украшает супы — особенно хорошо добавлять его в мясные первые блюда.

 Вершки и корешки

Садовод Татьяна Новикова открыла для себя сельдерей лет восемь назад, и каждый год она выделяет для него на своем огороде отдельную грядку. Овощи в ее семье любят, поэтому Татьяна сажает его довольно много — где-то 25-30 корнеплодов. Для того чтобы урожай поспел к сентябрю, посев семян на рассаду она делает в конце февраля-начале марта.

- Корневой сельдерей всходит крайне медленно, «просидеть» в земле он может до 40 дней. Успеть посеять семя на рассаду, по моим расчетам, нужно до 8 марта. В этом случае уже к началу мая мы получим хорошие, крепкие ростки, — говорит садовод.

Землю для рассады Татьяна обычно берет прямо с огорода. Логика в этом есть — в «родной» земле растение легче переживет пересадку. Но если вы не запаслись грунтом заранее, то вполне подойдет и магазинная почва.

- Семена я заранее никогда не замачиваю. Проливаю землю едва теплым раствором марганцовки, разравниваю почву и немного заглубляю семена. При этом нельзя забывать, что зарывать их полностью нельзя, семечки должно быть видны. Если боитесь переборщить с заглублением, советую делать так. Принесите немного снега с улицы, присыпьте им землю и уже на снег выложите семечки. Тая, снег как бы утянет их за собой на оптимальную глубину. Этот способ испытан мною неоднократно, — делится опытом Татьяна.

 Первомай — пора на грядку

Для того чтобы рассада взошла быстрее, Татьяна ставит емкость с почвой к батарее, регулярно при этом поливает — земля не должна быть сухой. Но как только росточки проклюнутся, ящик нужно выставить на подоконник — сельдерей очень любит свет. Высаживать его на грядку можно тогда, когда на рассаде появятся три листочка. Расстояние между растениями при этом должно быть не менее 20 см — со временем сельдерей сильно разрастается вширь, и нужно сделать так, чтобы ему не было тесно.

- Важно, чтобы гряда находилась в самом солнечном месте вашего сада. Сельдерей не привередлив, но важно следить, чтобы он не «ушел» в корни. Для этого раз в две три недели каждое растение нужно как бы по кругу окапывать ножом, подрезая отросшие корешки. Таким образом, клубень будет расти значительно быстрее, — рассказывает садовод.

Сельдерей так же, как и другие агрокультуры, нуждается в регулярном рыхлении и подкормке. Удобрять его коровяком Татьяна категорически не рекомендует — из-за этого вся сила может уйти в ботву, и хорошего урожая мы в результате не получим. У нее есть свой проверенный рецепт «коктейля» для будущей витаминной бомбы.

- Обычно я беру всю сорную траву, которую могу найти на своем участке. В ход хорошо идет крапива, одуванчики, сныть. Заполняю травой ведро наполовину с водой и оставляю дней на 5-6 в темном месте до того момента, пока настой не забродит. А дальше делаю из нее «коктейль»: смешиваю 1 часть настоя и   5 частей воды — и поливаю им сельдерей, — советует Татьяна Новикова.

В остальном же сельдерей культура весьма удобная – мошка и другие вредители ее не жалуют. Так что если вы его еще не выращивали, обязательно попробуйте это сделать, ведь корнеплод со своей грядки куда вкусней и полезнее магазинного.

Работники СГБУ ЯО «Лесная охрана» технического участка Гаврилов-Ямский в настоящее время занимаются работами по подготовке почвы под лесные культуры 2018 года, несмотря на неблагоприятные погодные условия.
20.11.2017 Департамент лесного хозяйства
На Ярославль обрушится снегопад - YarNews.RuПохоже, погода подготовила ярославцам очередные сюрпризы.  Уже во вторник, 21 ноября, в Ярославль придет минусовая  температура.
20.11.2017 YarNews.Ru
VgoQ04oj_hM - Рыбинские ИзвестияВ рамках проекта «Чистая Волга» канализационные стоки Слипа переводят на очистные в Копаеве.
20.11.2017 Рыбинские Известия
​        Департаментом  охраны окружающей среды и природопользования  Ярославской области совместно с сотрудниками национальной гвардии и МУ МВД России в Рыбинском муниципальном районе был проведен рейд по выявлению нару
20.11.2017 Департамент охраны окружающей среды
Впервые в регионе проводится конкурс на лучший проект в сфере экотуризма - Uglich-Online.Ru​Впервые в Ярославской области проводится конкурс «Путешествие в природу: экологический туризм на особо охраняемых природных территориях Ярославской области».
18.11.2017 Uglich-Online.Ru
Активисты ОНФ выявили несоблюдение сроков ремонта Красноборской улицы в Ярославле - ОНФ в Ярославской областиПредставители регионального отделения Общероссийского народного фронта проверили ход работ по ремонту улицы Красноборской в Ярославле,
17.11.2017 ОНФ в Ярославской области
В октябре в Ростовском районе прошел конкурс под названием «Лучшая кормушка для птиц» в школьных лесничествах района, который проводился совместно с ГКУ ЯО «Ростовское лесничество».
17.11.2017 Департамент лесного хозяйства
На Ярославль обрушится снегопад - YarNews.RuПохоже, погода подготовила ярославцам очередные сюрпризы.  Уже во вторник, 21 ноября, в Ярославль придет минусовая  температура.
20.11.2017 YarNews.Ru
​        Департаментом  охраны окружающей среды и природопользования  Ярославской области совместно с сотрудниками национальной гвардии и МУ МВД России в Рыбинском муниципальном районе был проведен рейд по выявлению нару
20.11.2017 Департамент охраны окружающей среды
Работники СГБУ ЯО «Лесная охрана» технического участка Гаврилов-Ямский в настоящее время занимаются работами по подготовке почвы под лесные культуры 2018 года, несмотря на неблагоприятные погодные условия.
20.11.2017 Департамент лесного хозяйства
В Ярославской области впервые проводится конкурс на лучший проект в сфере экотуризма - Ярославский регион
В Ярославской области впервые проводится конкурс на лучший проект в сфере экотуризма
Впервые в Ярославской области проводится конкурс «Путешествие в природу: экологический туризм на особо охраняемых природных территориях Ярославской области».
Ярославский регион
В Ярославле прошел вечер толерантности для старшеклассников - Ярославский регион
В Ярославле прошел вечер толерантности для старшеклассников
В Ярославле, во Дворце культуры имени Добрынина, в среду, 15 ноября, прошел информационно-тематический вечер для старших школьников «Земля – наш общий дом»,
Ярославский регион
В Ярославской области увеличены объемы производства овощей и мяса птицы - Ярославский регион
В Ярославской области увеличены объемы производства овощей и мяса птицы
16 ноября в ярославском Культурно-зрелищном центре были подведены итоги работы в сфере АПК.
Ярославский регион
В Ярославской области на пожаре погиб мужчина - Ярославский регионСмертью ярославны на пожаре заинтересовались следователи При пожаре в частном доме в поселке Залужье Ростовского района Ярославской области погиб мужчина.
20.11.2017 Ярославский регион
Сотрудниками уголовного розыска УМВД России по Ярославской области задержан подозреваемый в совершении серии мошенничеств в отношении пенсионеров.
20.11.2017 МВД
На трассе Ярославль-Рыбинск столкнулись четыре иномарки: пострадал человек - Ярославский регионПод Ярославлем «Лэнд Ровер» смял ВАЗ: погиб мужчина, женщина и трое детей в больнице Сразу четыре иномарки столкнулись вечером в воскресенье, 19 ноября, на областной трассе Ярославль-Рыбинск.
20.11.2017 Ярославский регион
В Ярославской области двух парней с крупной партией наркотиков повязали у тайника - Ярославский регион
В Ярославской области двух парней с крупной партией наркотиков повязали у тайника
Двое рыбинцев организовали наркопритон в гараже В Ростове двух парней задержали, пока они увлеченно делали закладки с наркотиками.
Ярославский регион
Мошенник задержан в Удмуртии
Сотрудниками уголовного розыска УМВД России по Ярославской области задержан подозреваемый в совершении серии мошенничеств в отношении пенсионеров.
Газета Золотое кольцо
В Удмуртии повязали серийного мошенника, похитившего у ярославских пенсионерок десятки тысяч рублей - Ярославский регион
В Удмуртии повязали серийного мошенника, похитившего у ярославских пенсионерок десятки тысяч рублей
В Ярославской области почтальона осудили за серию мошенничеств На днях в Удмуртии ярославские полицейские задержали мужчину, обманом заполучившего деньги рыбинской пенсионерки.
Ярославский регион
Уроженец Ярославской области прошел в четвертый этап шоу «Голос» - видео - Ярославский регионУроженец Рыбинска Павел Иванов продолжает удивлять членов жюри шоу «Голос» на Первом канале.
20.11.2017 Ярославский регион
21 ноября — Михайлов день, или Собор архангела Михаила - Газета Золотое кольцоЕжегодно 21 (8) ноября Православной церковью отмечается замечательный и светлый праздник — Собор Архангела Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных – невидимых ангелов, которые сотворены Богом прежде человека.
20.11.2017 Газета Золотое кольцо
В Ярославле выступил патриарший хор Свято-Данилова монастыря - Ярославский регионВ театре имени Федора Волкова в Ярославле прошел концерт праздничного патриаршего хора Московского Свято-Данилова мужского монастыря.
20.11.2017 Ярославский регион
Лавандовый выход. Дизайнер из Ярославской области покорила публику на Неделе российской моды - Ярославский регион
Лавандовый выход. Дизайнер из Ярославской области покорила публику на Неделе российской моды
Молодой рыбинский дизайнер Анна Денегина представила Ярославский регион на Неделе российской моды, прошедшей в октябре в Сочи.
Ярославский регион
Ремесло на душу легло. Ярославский резчик по дереву стал лауреатом Всероссийского фестиваля «Крымская мозаика» - Ярославский регион
Ремесло на душу легло. Ярославский резчик по дереву стал лауреатом Всероссийского фестиваля «Крымская мозаика»
Резчик по дереву Павел Бураков из Тутаева «выловил» в городе Судаке удачу – стал лауреатом Всероссийского фестиваля «Крымская мозаика».
Ярославский регион
2YZ8CAKg6Sg - Рыбинские Известия
В 80 лет все только начинается
Каждому из нас при рождении дается маленькая искорка таланта, которая может стать в жизни путеводной звездой.
Рыбинские Известия
Детский хоккей: расписание игр - ИА Ярославский спортС 21 по 27 ноября состоятся очередные игры Открытого Первенства Ярославля по хоккею среди команд юношей 2008 и 2009 годов рождения.
20.11.2017 ИА Ярославский спорт
Хозяева выступили достойно - ИА Ярославский спортВ Ярославле прошел Всероссийский мастерский турнир по греко-римской борьбе памяти Владимира Лататуева.
20.11.2017 ИА Ярославский спорт
Стадион «Шинник» в Ярославле открыли после реконструкции - Городской телеканалЯрославские футболисты впервые провели домашнюю игру серии по-настоящему дома.
20.11.2017 Городской телеканал
«Медведи» отыгрались за «Ярославич» - Городские новости
«Медведи» отыгрались за «Ярославич»
Нынешние выходные выдались в Ярославле преисполненными волейбола. Вчера очередную игру чемпионата России играл «Ярославич».
Городские новости
Ярославцы Анисимов и Проворов забросили по шайбе в очередных матчах НХЛ - видео - Ярославский регион
Ярославцы Анисимов и Проворов забросили по шайбе в очередных матчах НХЛ - видео
Ярославские хоккеисты Иван Проворов и Артем Анисимов забросили свои очередные шайбы в регулярном чемпионате НХЛ.
Ярославский регион
«Шинник» вернулся в Ярославль - Городские новости
«Шинник» вернулся в Ярославль
На своем новом поле наши футболисты уступили дзержинскому «Олимпийцу» из Нижегородской области, хотя вполне могли рассчитывать на ничью и даже на победу.
Городские новости
Тина Канделаки в Ярославле проведет тренировку - Городские новости24 ноября в Ярославле популярная телеведущая и продюсер Тина Канделаки проведет открытое спортивное мероприятие «Матч!
20.11.2017 Городские новости
2017-11-20_WorldSkills_2.JPG - Департамент образования​​Глава региона Дмитрий Миронов встретился с участницей мирового чемпионата профессионального мастерства WorldSkills International Анастасией Ласаченко.
20.11.2017 Департамент образования
Четыре иномарки столкнулись в Тутаеве - Городской телеканалВ пресс-службе главного управления МЧС сообщают, что авария произошла на 39 километре трассы Ярославль — Рыбинск в Тутаеве.
20.11.2017 Городской телеканал
«Горячая линия» Росреестра 23 ноября с 11.00 до 13.00 состоится телефонная «горячая линия» по вопросам оспаривания кадастровой стоимости объектов недвижимости.
20.11.2017 Рыбинские Известия
В Ярославле выступил патриарший хор Свято-Данилова монастыря - Ярославский регионВ театре имени Федора Волкова в Ярославле прошел концерт праздничного патриаршего хора Московского Свято-Данилова мужского монастыря.
20.11.2017 Ярославский регион